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中学3年级的冬天，因为某件事而放弃了水球的主人公清水凑。升入高中的他，以一个约定为契机，与在那里遇到的伙伴们开始了水球比赛。但是，在弱小的水球部里，各种各样的困难在等待着他们。

世界上有英国面包、德国面包、法国面包，但是却没有日本面包。既然这样，就要找人创造出来！一个叫东和马的少年，在年幼时听到St. Pierre面包店的主人“创造出对日本人来说比‘饭’更好吃的‘日本面包’的梦想。和马利用比一般人更温暖的双手“太阳之手”，以及异于一般常识的奇想，立下了“既然如此，我就做出日本面包给大家瞧瞧”的志愿，制作属于日本人的面包。